また、かなり久しぶりのブログ更新になってしまい失礼いたします((+_+))
ただ今、新型の海苔乾燥機フル稼働で着々と新海苔が出来上がってきています！！
今年の海苔も、香豊かですっきりとした甘みがありすごく美味しいそうです
有明の風では、あと１０日後くらいに新海苔がご提供できると思います
新海苔での贈り物、お歳暮などご予約承ります
ただ今、新型の海苔乾燥機フル稼働で着々と新海苔が出来上がってきています！！
今年の海苔も、香豊かですっきりとした甘みがありすごく美味しいそうです
有明の風では、あと１０日後くらいに新海苔がご提供できると思います
新海苔での贈り物、お歳暮などご予約承ります
現在毎日、寝る間も惜しんで収穫し、板海苔（乾海苔）に加工をしています
加工は機械でおこないますが、順調に動いているかをチェックしたり、機械ではじかれた海苔を一枚一枚目で確認したりと、付きっきりです！
今年の新海苔は、昨年より更に甘味があり香もすごく良いそうです
常連さまは、いち早く焼いている最中にお求めに来られたそうで、味の良さに感激されたそうです
新海苔のご予約は随時承っております。焼き上がり次第発送いたします
12月31日までに５０００円以上ご注文された方は送料無料ですよ～
加工は機械でおこないますが、順調に動いているかをチェックしたり、機械ではじかれた海苔を一枚一枚目で確認したりと、付きっきりです！
今年の新海苔は、昨年より更に甘味があり香もすごく良いそうです
常連さまは、いち早く焼いている最中にお求めに来られたそうで、味の良さに感激されたそうです
新海苔のご予約は随時承っております。焼き上がり次第発送いたします
12月31日までに５０００円以上ご注文された方は送料無料ですよ～
13日の夕方から１６日の朝まで、冷凍保存する海苔網を海から回収して来ては、干して乾かし束ねて冷凍庫へ保管する作業を行いました
海から回収されてきた海苔網を脱水して、手早く干していきます！乾いた網も二人ペアを組んでチャッチャと束ねながら取り込みます
海苔の種入れの行事同様、沢山の方々にお手伝いを頂き、にぎやかにテキパキと行うことができました
海から回収されてきた海苔網を脱水して、手早く干していきます！乾いた網も二人ペアを組んでチャッチャと束ねながら取り込みます
海苔の種入れの行事同様、沢山の方々にお手伝いを頂き、にぎやかにテキパキと行うことができました
今日の海苔はこんな感じです
黒ぐろとゆらゆら順調に成長しています
今晩から『冷凍網干し』を行います！
『冷凍網干し』とは、三枚重ねにしていた海苔網の二枚を海から回収し、干して冷凍保存すると言う作業です。
農業でいう二期作みたいなもので、一枚目の網から海苔を採り終えたら、冷凍保存していた網を海に戻してまた海苔を収穫するんですよ～
黒ぐろとゆらゆら順調に成長しています
今晩から『冷凍網干し』を行います！
『冷凍網干し』とは、三枚重ねにしていた海苔網の二枚を海から回収し、干して冷凍保存すると言う作業です。
農業でいう二期作みたいなもので、一枚目の網から海苔を採り終えたら、冷凍保存していた網を海に戻してまた海苔を収穫するんですよ～
海苔は網が汚れると成長が悪くなるので、毎日上下からポンプシャワーで洗います そして、海苔の状態や天気、潮など様々な変化に機敏に反応をし、網を水面から上げて（干出）太陽にあてます！そうすることで元気に育つそうですその上げ下げのタイミングが大切で、父はいつでもどこでもキラーンと神経を研ぎ澄ましているんですよっ
種付けの日には、網を切り取って顕微鏡で確認するくらい肉眼では見えない海苔が、目で見てわかるくらいになりました！ すくすくと元気に、おいしく育ちますように
そして、海苔の状態や天気、潮など様々な変化に機敏に反応をし、網を水面から上げて（干出）太陽にあてます！そうすることで元気に育つそうですその上げ下げのタイミングが大切で、父はいつでもどこでもキラーンと神経を研ぎ澄ましているんですよっ
種付けの日には、網を切り取って顕微鏡で確認するくらい肉眼では見えない海苔が、目で見てわかるくらいになりました！ すくすくと元気に、おいしく育ちますように
１７日に種を入れた網を、１８日の早朝に海に張り込みます。数時間後に網を少し切り取って顕微鏡で種が付いているかを確認するんですよ～。今年は順調に種が付いたようで、父は引っ切り無しに働いています
これから約１ヶ月で新海苔が採れます
生産者直売ならではで、いち早く皆様にお届け出来ますよ
美味しい海苔になるように、愛情いっぱい手間隙かけて育てていきます
極上の味を楽しみにしていて下さいね
これから約１ヶ月で新海苔が採れます
生産者直売ならではで、いち早く皆様にお届け出来ますよ
美味しい海苔になるように、愛情いっぱい手間隙かけて育てていきます
極上の味を楽しみにしていて下さいね
１７日に毎年恒例一大イベントである『海苔の種入れ行事』を行いました
海苔の種は牡蠣の殻に付いていて、それを海苔網に付けている小袋に一つ一つ入れていきます。網には一列に袋が４つ付いているので、４人並んで座り、入れては網を巻き上げるといった作業を行います。 種を入れるのも口が小さくてなかなか難しく、網を巻き上げるモーターのスピードと合わずに、入れそこないそうになったりと「きゃ～きゃ～」「ストーップ！！」などと大笑いしながらワイワイ楽しく行いました
この行事は、毎年たくさんの友人や知人の方々にお声を合わせて集まって頂き、ワイワイどやどやと楽しく盛り上がる
まさに仕事始めの景気付けに相応しい行事なのであります
今年も楽しい笑い声の中で行う事ができました この調子で盛り上がっていくぞぉ～おーっ
海苔の種は牡蠣の殻に付いていて、それを海苔網に付けている小袋に一つ一つ入れていきます。網には一列に袋が４つ付いているので、４人並んで座り、入れては網を巻き上げるといった作業を行います。 種を入れるのも口が小さくてなかなか難しく、網を巻き上げるモーターのスピードと合わずに、入れそこないそうになったりと「きゃ～きゃ～」「ストーップ！！」などと大笑いしながらワイワイ楽しく行いました
この行事は、毎年たくさんの友人や知人の方々にお声を合わせて集まって頂き、ワイワイどやどやと楽しく盛り上がる
まさに仕事始めの景気付けに相応しい行事なのであります 
今年も楽しい笑い声の中で行う事ができました
この調子で盛り上がっていくぞぉ～おーっ
現在、海に種の付いた網を設置する為の『竹立て』を行っております。
今年も美味しい海苔が沢山採れる事を願い、毎年ながら期待と不安でいっぱいです
父（５８歳）、今年も皆様に『極上の海苔』をお届けできるよう日夜、老体にムチを打って励んで参ります
今年の新海苔を楽しみに待っていて下さいね
今年も美味しい海苔が沢山採れる事を願い、毎年ながら期待と不安でいっぱいです
父（５８歳）、今年も皆様に『極上の海苔』をお届けできるよう日夜、老体にムチを打って励んで参ります
今年の新海苔を楽しみに待っていて下さいね
今週末は凄まじい雨でしたね～
住まいは福岡なので、停電したり避難勧告が出たりとピクピクしておりました。
さて、アップが遅れまして先週の出来事なのですが、海苔の仕事が始まる前の大切な好例行事である山の草刈りに父が出掛けました。
佐賀市漁協組合員で、有明海につながる川の上流にある山の草刈りをするんだそうです！ 海の栄養の源である山を大切にし、元気にしてあげる事で、海が元気になり美味しい海苔が育つと言うことです
一方、私たちは町内の子供みこしに参加しました小さな子供達が小さなおみこしを担いで、その後をついて歩いて行くんです♪
うちの子供はまだ１歳なので、おみこしは担ぎませんでしたが、ワイワイとした雰囲気にはしゃいでいました
住まいは福岡なので、停電したり避難勧告が出たりとピクピクしておりました。さて、アップが遅れまして先週の出来事なのですが、海苔の仕事が始まる前の大切な好例行事である山の草刈りに父が出掛けました。
佐賀市漁協組合員で、有明海につながる川の上流にある山の草刈りをするんだそうです！ 海の栄養の源である山を大切にし、元気にしてあげる事で、海が元気になり美味しい海苔が育つと言うことです
一方、私たちは町内の子供みこしに参加しました
小さな子供達が小さなおみこしを担いで、その後をついて歩いて行くんです♪うちの子供はまだ１歳なので、おみこしは担ぎませんでしたが、ワイワイとした雰囲気にはしゃいでいました
